オートミールの魅力

最近、私はオートミールにはまっています。

栄養価が高いことは知っていて、オートミールを食べることのメリットは多少わかってはいました。

昔、食べたときに予想以上に美味しくなく、それ以来、苦手意識を持っていました。

ところが、それから十何年もたったある日、主人が知り合いからもらったことをきっかけに、チャレンジしてみようと思ったのです。

今の時代、ネットを利用すれば、なんでも教えてくれるのでいい時代だなぁと改めて思いつつ、ほんとにたくさんのレシピがでてきて驚きました。

雑炊、リゾット、チャーハン、お好み焼き、パンケーキなどのスイーツまで!

こんなに色々な料理に使えるなんて、ビックリ。

中でも、スイーツも作れるなんて、感激しました。

それまでの、オートミールといえば、シリアルとして、牛乳に浸しておいしくもないのにちょっと我慢して食べるかな、みたいなイメージがひっくり返りました。

とはいえ、おいしいの?と、作ってみて、食べなてみないとわかりません。

その頃、あまり食欲がなかったので、これなら食べられそうと思うものからやってみました。

まずは、雑炊です。

だしと梅干と塩昆布を一緒に炊けばできちゃう、簡単でシンプルな雑炊です。

美味しい!

食欲がなくてもサッと食べられました。

それ以降、食欲がなかったり、作る元気がない時など、何度もこれを食べました。

そして、その雑炊にキノコ類、葱、卵、ほうれん草などを入れたりしました。

あとは、リゾットにしたり、米化してチャーハンにしたり、小麦粉の代わりに使ってお好み焼きにしたりしました。

米化とは、オートミールを水に浸してレンジで温めてお米のようにすることなのだとか。

予想以上にチャーハンにもお好み焼きにも合い、美味しいのです。

スイーツにはほんとに驚かされました。

パンケーキ、クッキー、チョコクランチ。

中でも今まで作った中でお気に入りなのは、クッキーとチョコクランチです。

クッキーは、オートミールを粉砕して作るものが風味や歯ごたえが好きです。

チョコクランチは、材料を混ぜるだけ、簡単に作れるし、リピートしています。

まだ、チャレンジしていないものがあり、ピザやパンを作ってみたいなぁと思っています。

オートミールさん、今まで美味しくないと偏見を持っていて、ごめんなさい。

食欲がない時に支えてくれて、便秘解消に一役買ってくれて、スイーツにもなってくれて、ありがとう。

これからも、長いお付き合いをよろしくお願いします。

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